– En blogg om vegansk matlagning skrivet av en matentusiast
Har haft några bloggläsare som peppat mig att göra fler glutenfria recept, så jag har experimenterat i några dagar för att göra goda glutenfria chocolate chip cookies. Först blev de lite för hårda, sen blev de för torra men nu tycker jag att jag har fått fram Soft Chocolate Chip Cookies som passar perfekt för…
En enkel och ljuvligt somrig tårta som passar perfekt till t.ex nationaldagen, studenten eller midsommar! Den är dessutom naturligt glutenfri, och.. supergod. Vid första tuggan så kastades jag i minnet tillbaks till mina barndomssomrar eftersom mormor och gammelmoster alltid bjöd på rabarber och hyllesaft/fläderblomssaft till midsommar. Så den smakar verkligen sommar, och den är så…
Det här är hittills den bästa och enklaste tofun jag grillat. Det är första gången jag testar att äta jamaican jerk också, och det bästa sättet att beskriva den här rätten på är nog som en sötstark curry-liknande smak på tofun som i det här receptet toppas av en fräsch salsa med lagom hetta. Passar perfekt…
Den här goda och påskiga citronpajen har jag tänkt bjuda på under påsk. Men den passar såklart lika bra till vilket tillfälle som helst! 😉 Eftersom den är nästan-raw så känns den nyttigare att äta också. Dock kan den vara svår att sluta äta eftersom den är så god.. Jag använde kokosgrädde för att anpassa…
Vad är en veganblogg utan recept på falafel? 😉 Här är min variant gjord som burgare med en härlig cashewtzatziki. Jag gillar min tzatziki riktigt vitlökig ala andedräktsvarning och med mycket citron, men har dämpat i receptet så det är lagom för de som inte älskar vitlök lika mycket som jag. Det är såklart fritt…
Åååååh vad jag har längtat efter att få dela med mig av det här receptet. Jag testade det här receptet för ungefär 2 år sen i samband med att jag blev vegan (jag åt raw food i ungefär ett halvår). Jag köpte in ”rundlar” (som jag tidigare använt till det här receptet) och tänkte göra…
Nytt år! Hoppas alla haft en härlig jul och trevligt nyår. Nyårsmaten här blev seitanstek med bearnaisesås och glass till efterrätt. Gott blev det! 🙂 I mitt tidigare inlägg lovade jag att dela med mig av receptet på ”vinnarreceptet” från tävlingen, så här kommer nu receptet som jag och Tobias Lund vann med i cookalong-tävlingen…
I fredags trotsade jag och sambon stormen och åkte ner till Malmö trots inställda tåg och få ersättningsbussar. Vi kom fram runt kl 23 så det blev inte så mycket mer än att gå till hotellet och köpa med varsin vebab och falafel från det ökända Jalla Jalla på bergsgatan 16(japp, vi hade turen att…
Jag och Tobias Lund (vinnare i taco-sm) tävlar mot Therese Svensson (svenssonsmat.blogspot.se) och Mattias Kristiansson (vegoriket.se) i en matlagningsbattle. Hoppas ni kommer och hejar på oss, och se till att inte missa vegomässan nu på lördag!
Snart är det första advent och jag tänkte dela med mig av ett recept på en pepparkakscheesecake med apelsin som jag gjorde för några dagar sen. Självklart kan man äta cheesecaken även övrig tid på året, bara för att den är så god! Den blev inte jättefast, men om man vill ha en hyfsat fast…