– En blogg om vegansk matlagning skrivet av en matentusiast
En brittisk klassiker som här är veganiserad och lite vänligare mot miljön och hälsan. Sheepfriend’s pie kanske man skulle kunna kalla den? 🙂 Jag har gjort den med bland annat gröna linser, morötter, lök och tomatsås. Hade även i en skvätt rött vin – men man kan utesluta vinet och ösa på med grönsaksbuljong istället…
Mmm, lasagna som den tecknade lasagneälskande katten Garfield hade sagt. Här kommer mitt recept på en riktigt, riktigt god vegansk lasagne. Såsen är riktigt mustig med det röda vinet och tomaterna, timjan och oregano toppar smakerna perfekt tillsammans med en krämig bechamelsås som har en liten touch av muskotnöt.. Jag kan utan tvekan säga att detta var den…
Tiramisu är en italiensk efterrätt och Tira mi sù betyder ungefär pigga-upp-mig på italienska. Kanske att den här veganska varianten kan lyckas pigga upp en lite? Om inte annat så är det väldigt gott i alla fall. Fånigt glad blev jag när jag kom på idén att testa att mixa silkestofu med kokosgrädde för att få fram…
Idag bestämde jag mig för att inventera kyl och frys och hittade lite olika grönsaker som hade blivit liggandes och bortglömda. Inga ”konstiga” grönsaker som så, men ändock bortglömda mitt i den hektiska vardagen. Den här höstpastan är en variant av ratatouille, men på mitt vis – med selleri, fänkål och mangoldstjälkar. Men man kan…