– En blogg om vegansk matlagning skrivet av en matentusiast
Mat från olika länder
En enkel och ljuvligt somrig tårta som passar perfekt till t.ex nationaldagen, studenten eller midsommar! Den är dessutom naturligt glutenfri, och.. supergod. Vid första tuggan så kastades jag i minnet tillbaks till mina barndomssomrar eftersom mormor och gammelmoster alltid bjöd på rabarber och hyllesaft/fläderblomssaft till midsommar. Så den smakar verkligen sommar, och den är så…
Det här är hittills den bästa och enklaste tofun jag grillat. Det är första gången jag testar att äta jamaican jerk också, och det bästa sättet att beskriva den här rätten på är nog som en sötstark curry-liknande smak på tofun som i det här receptet toppas av en fräsch salsa med lagom hetta. Passar perfekt…
Nytt år! Hoppas alla haft en härlig jul och trevligt nyår. Nyårsmaten här blev seitanstek med bearnaisesås och glass till efterrätt. Gott blev det! 🙂 I mitt tidigare inlägg lovade jag att dela med mig av receptet på ”vinnarreceptet” från tävlingen, så här kommer nu receptet som jag och Tobias Lund vann med i cookalong-tävlingen…
En brittisk klassiker som här är veganiserad och lite vänligare mot miljön och hälsan. Sheepfriend’s pie kanske man skulle kunna kalla den? 🙂 Jag har gjort den med bland annat gröna linser, morötter, lök och tomatsås. Hade även i en skvätt rött vin – men man kan utesluta vinet och ösa på med grönsaksbuljong istället…
Den här veckan är det jag som står för recepten i facebookgruppen Vegetarian 4 A Year, där bloggare samlas för att inspirera folk att äta vegetariskt för ett år. Det är en riktigt inspirerande grupp så kolla gärna in den! Så då är det måndag idag, och här är mitt första bidrag – en oerhört…
Jag tog studenten i fredags! 🙂 Så det är orsaken till att det varit lite knappt med uppdateringar här de senaste veckorna. Men nu är jag tillbaks, och jag har blivit tillfrågad att skapa en vegetarisk midsommarmeny för en tävling som facebook-gruppen Vegetarian For A Year håller i – och midsommar är ju redan nästa…
Dagens recept blir en känd japansk rätt som jag har gjort på förfrågan av min goda vän som älskar teriyaki. Hon har inte ätit det sedan hon blev vegetarian för lite mer än ett år sedan, eftersom de teriyaki-rätter som man kan få på restauranger oftast innehåller någon typ av kött. Teriyaki består av två sammansatta japanska…
Mmm, lasagna som den tecknade lasagneälskande katten Garfield hade sagt. Här kommer mitt recept på en riktigt, riktigt god vegansk lasagne. Såsen är riktigt mustig med det röda vinet och tomaterna, timjan och oregano toppar smakerna perfekt tillsammans med en krämig bechamelsås som har en liten touch av muskotnöt.. Jag kan utan tvekan säga att detta var den…
Tiramisu är en italiensk efterrätt och Tira mi sù betyder ungefär pigga-upp-mig på italienska. Kanske att den här veganska varianten kan lyckas pigga upp en lite? Om inte annat så är det väldigt gott i alla fall. Fånigt glad blev jag när jag kom på idén att testa att mixa silkestofu med kokosgrädde för att få fram…
Ett av mina favoritländer med spännande mat är Japan, så japanskt matlagning (och kultur) är troligtvis ett inslag som kommer dyka upp i den här bloggen ganska ofta, eftersom jag tycker om att laga japansk mat. Jag antar att jag är lite av vad japanerna skulle kunna tänkas kalla mig – Otaku (ett japanskt ord…