– En blogg om vegansk matlagning skrivet av en matentusiast
Jag tog studenten i fredags! 🙂 Så det är orsaken till att det varit lite knappt med uppdateringar här de senaste veckorna. Men nu är jag tillbaks, och jag har blivit tillfrågad att skapa en vegetarisk midsommarmeny för en tävling som facebook-gruppen Vegetarian For A Year håller i – och midsommar är ju redan nästa…
Idag bestämde jag mig för att inventera kyl och frys och hittade lite olika grönsaker som hade blivit liggandes och bortglömda. Inga ”konstiga” grönsaker som så, men ändock bortglömda mitt i den hektiska vardagen. Den här höstpastan är en variant av ratatouille, men på mitt vis – med selleri, fänkål och mangoldstjälkar. Men man kan…