– En blogg om vegansk matlagning skrivet av en matentusiast
Jag tog studenten i fredags! 🙂 Så det är orsaken till att det varit lite knappt med uppdateringar här de senaste veckorna. Men nu är jag tillbaks, och jag har blivit tillfrågad att skapa en vegetarisk midsommarmeny för en tävling som facebook-gruppen Vegetarian For A Year håller i – och midsommar är ju redan nästa…
Clafoutis är en fransk efterrätt som är enkel att göra. En klassisk fransk clafouti görs med körsbär (annars kallas den flognarde), och frågan är då om man ska plocka ur kärnan eller inte? Vissa påstår att det blir godare om kärnan sitter kvar, för att den ger extra smak. Andra säger att det inte märks…
Såg ni semifinalen i torsdags kväll när Malta och Grekland tävlade? Det var verkligen nära att de inte kom med i finalen, men så lyckades de i sista stund ta de två sista finalplatserna. Tur, för de är mina favoriter i årets ESC! Men ikväll så är det final som sagt, så då tänkte jag…
Jag började att experimentera fram en vegan-chevré med cashewnötter, och la upp det receptet här – men det blev inte alls lika bra som det gjort på bara tofu – så jag har nu ändrat receptet. Efter att ha testat med bara lite hjälp av tofu, misopasta och inspiration så tror jag att jag lyckats…
Tiramisu är en italiensk efterrätt och Tira mi sù betyder ungefär pigga-upp-mig på italienska. Kanske att den här veganska varianten kan lyckas pigga upp en lite? Om inte annat så är det väldigt gott i alla fall. Fånigt glad blev jag när jag kom på idén att testa att mixa silkestofu med kokosgrädde för att få fram…
Ett av mina favoritländer med spännande mat är Japan, så japanskt matlagning (och kultur) är troligtvis ett inslag som kommer dyka upp i den här bloggen ganska ofta, eftersom jag tycker om att laga japansk mat. Jag antar att jag är lite av vad japanerna skulle kunna tänkas kalla mig – Otaku (ett japanskt ord…
Publicerade tidigare idag ett recept på amerikanska pannkakor – tänkte fortsätta på det amerikanska temat och göra vegoburgare. Hittade Anammas nya veganska vegoburgare och vegobullar i frysdisken idag när jag var och handlade. Det fanns bara ett paket kvar så jag tänkte att det måste testas. Köper inte allt för ofta färdiga produkter, men köpte ändå med mig…
Finns det något godare än perfekt stekta pannkakor till frukost? De här pannkakorna går snabbt att göra, är enkla och väldigt goda. De är lätta, men ändå mättande – fluffiga och smälter i munnen. Sen jag blev vegan har jag försökt återskapa de perfekta pannkakorna, och jag är faktiskt väldigt nöjd med dessa. Jag har använt…